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炒肝的做法


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    北京炒肝的做法
    答::将买来的生猪大肠,用碱面或明矾揉搓,再用水洗净,再放入醋中和,放置片刻用水洗净。先取一锅放入一些水,煮开炒肝的做法后放入猪大肠,先紧一下猪大肠后,再取一锅多放入一些水,再放入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、香叶、香果、肉寇、葱、姜、蒜
    北京炒肝的具体做法?
    问:我听说好吃可是不知道具体的做法越细越好 谢谢了!
    答:将买来的生猪大肠,用碱面或明矾揉搓,再用水洗净,再放入醋中和,放置片刻用水洗净。先取一锅放入一些水,煮开后炒肝的做法放入猪大肠,先紧一下猪大肠后,再取一锅多放入一些水,再放入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、香叶、香果、肉寇、葱、姜、蒜等
    炒肝的做法
    答:炒肝做法 主料:猪大肠300g 猪肝200g 辅料:葱50g 姜30g 蒜50g 盐适量 生抽45ml 老抽30ml 味精少许 水淀粉15ml 大料1个 料酒50ml 步骤: 1、肥肠焯水:肥肠处理干净后在锅内倒凉水,凉水中加入肥肠、花椒和料酒待锅开后焯水5分钟。 2、将焯水后
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    炒肝的做法
    答:炒肝是由开业于清同治元年(公元1862年)的“会仙居”发明的,1900年前后,他在原来售卖的“白汤杂碎”(俺没见过这种小吃,已经被历史洪流淘汰了,顾名思义,估计做法跟现存的羊杂碎汤相似,不过原料是猪下水)基础上,去掉心和肺,并且勾了芡,从而形
    北京炒肝爆肚的做法技术配料是什么?
    答:都知道做小吃类的找,张二哥小吃,他那里有很多小吃做法以及配料技术,你说的北京炒肝爆肚也是有的,然后你去实体炒肝的做法店里学的话,最少要收你几万的,划不来,你可以去张二哥小吃那里学这个技术,就几百的事,你学会了自己搞个品牌,还能收加盟费呢
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